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Son varios Los cursos qué he tenido la suerte de poder hacer con Academia Nazionale PizzaDoc y todos me Han servido para aprender muchisimo. Nello Di Savo, mi primer instructor es Una maquina y siempr... Ver más
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Buena experiencia, tomé varios cursos, rápidos y precisos . Nello muy didáctico para entregar el conocimiento, y más aún seguir en contacto para consultas posteriores. La verdad que ellos recomiendo... Ver más
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El curso impartido por Alessandro de la monica, fue una nutritiva experiencia, llena de conocimiento. Es un profesional en todo sentido, claramente no nos equivocamos en elegir esta academia y ha este... Ver más
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L’Accademia Nazionale Pizza DOC nasce dall’idea di “Professionalizzare il lavoro del pizzaiolo". L’obiettivo non è vendere semplicemente dei corsi ma offrire ai nostri corsisti delle vere e proprie “esperienze” di vita, professionali e tecniche, che cerchiamo di trasmettere durante i nostri corsi, dove il nostro focus è il corsista. La garanzia è rappresentata dai nostri maestri pizzaioli: Piergiorgio Giorilli, Salvatore Lioniello, Raffaele Bonetta, Vincenzo Fotia, Vincenzo Capuano, Christian Zaghini, Carlo Di Cristo, Fabio Di Giovanni, Valerio Iessi, Daniele Ferrara, Guido Palladino, Marco Iovane, Armando Scalella, Alessandro Della Monica, Carlo Fiamma, Antonio Fiorillo, Alessandro Lo Stocco, Alessandro Servidio, Mauro Morandin, Errico Porzio, Gabriele Bonci e tutto il Team Accademia che cresce costantemente attraverso il Master Istruttore. Una scuola di pizzaiolo con sedi in tutto il mondo, che offre corsi sia in sede che online, in modalità live e on demand, con supporto h24 con un gruppo whatsapp. La scuola di pizzaiolo offre corsi sulle tecniche degli impasti, gestione aziendale, marketing, food cost, gestione del personale, consapevoli che il successo di un'attività di ristorazione è data dalla gestione ottimale di tutti questi elementi. Una scuola di pizzaiolo che forma il pizzaiolo dai corsi base per gli aspiranti pizzaioli, ai corsi di specializzazione per i professionisti, ovvero, masterclass e master.
Via Porta Romana 35, 84015, Nocera Superiore, Italia
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
He tenido el privilegio de realizar un Máster Intensivo de Pizza de la mano de la instructora Patrizia Di Leo, de la Academia Pizza DOC, y solo puedo expresar mi más sincero agradecimiento y admiración.
Durante estos días de formación hemos profundizado en el mundo de la pizza en pala, la pizza al taglio y la pizza sin gluten, abordando cada disciplina con un nivel técnico, profesional y humano excepcional.
Patrizia no solo transmite conocimientos; comparte experiencia real, pasión por el oficio y una metodología de enseñanza clara, exigente y perfectamente estructurada. Su capacidad para explicar procesos complejos, resolver dudas y motivar al alumno convierte cada clase en una experiencia de aprendizaje de altísimo valor.
Como maestro pizzaiolo y formador, considero que las formaciones de calidad se reconocen por los pequeños detalles, y Patrizia demuestra una enorme preparación, profesionalidad y un profundo respeto por la cultura de la pizza artesanal.
Gracias, Patrizia Di Leo y Academia Pizza DOC, por estos días de intenso aprendizaje, inspiración y crecimiento profesional. Me llevo nuevas técnicas, nuevas perspectivas y, sobre todo, la motivación para seguir evolucionando en este maravilloso mundo de la pizza.
👏 Altamente recomendable para cualquier profesional que quiera llevar su nivel al siguiente escalón.
Una experiencia muy recomendables de aprender mucho conocimientos pero a su ves conocer a grandes personas que aman con locura como yo el tema de la pizza

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Excelente curso, muy buena experiencia, siempre es bueno volver a Scuola Pizzaioli, y esta vez con el lujo de cobrar con Valerio como instructor.

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El curso impartido por Alessandro de la monica, fue una nutritiva experiencia, llena de conocimiento. Es un profesional en todo sentido, claramente no nos equivocamos en elegir esta academia y ha este profesional como nuestro instructor. Agradecidos por la intérprete que pusieron a nuestra disposición, Asunta Vastola, Siempre estuvo al pendiente nuestro, dentro y fuera de la academia con una disposición completa a que toda la información transmitida fuera clara y precisa. Una grata experiencia.

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Un curso maravilloso.... El Maestro Bonci....ESPECTACULAR

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Son varios Los cursos qué he tenido la suerte de poder hacer con Academia Nazionale PizzaDoc y todos me Han servido para aprender muchisimo. Nello Di Savo, mi primer instructor es Una maquina y siempre ha estado disponible para cualquier consulta incluso un año despues del curso!! Agradezco a Toda la familia PizzaDoc y todos Los maestros e instructores por su ayuda y dedicacion. Recomenables 100%

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Buena experiencia, tomé varios cursos, rápidos y precisos .
Nello muy didáctico para entregar el conocimiento, y más aún seguir en contacto para consultas posteriores. La verdad que ellos recomiendo 100%.

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Mi segundo curso online esta vez de Harinas y Fermentación con el maestro Carlo D Cristo con la Academia y realmente los recomiendo muy buena atención en todo!.
Caracas,Venezuela.
Il mio secondo corso online questa volta: Farina e Fermentazioni, maestro Carlo D Cristo, con l'Accademia e raccomando davvero loro molta attenzione in tutto!
Caracas,Venezuela
Grazie!

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El curso es claro y práctico. Con el Maestro Nello Di Sevo, quien con su carisma y humildad trasmite de una manera correcta y sin mezquindad sus conocimientos. Y claro el Maestro Fotia, un grande! Gracias

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Al momento de inscribirme en el curso, tenia pensado que iba a ser un curso entretenido pero quizás no tan específico o especializado como sería un curso presencial, pero al terminarlo la verdad quede impresionado de la calidad y la profesionalidad de cada uno de los maestros y el equipo de la escuela, la amabilidad de Sara, la facilidad de explicación y la experiencia de Nello junto al maestro Fotia, impresionante, sencillamente una tremenda experiencia, sin duda alguna espero visitarlos personalmente en Argentina para poder conocerlos y tomar algún otro curso con ustedes, un abrazo grande desde Chile.

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Soy Argentina, realicé un curso online con Academia Pizza DOC y Scuola Pizaioli. Han sido muy profesionales, amables y atentos. Responden a todas las preguntas y están siempre a disposición. Es realmente valorable todo su trabajo! Grazie mille!

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Un curso excelente, el contenido, la presentación y el equipo de profesionales, nunca dejas de sorprenderte!!! Si querés entrar en el verdadero mundo de la Pizza Napoletana con los mejores, esta es tu poción!! 100% Recomedable!!

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Me ayudo a ver nuevas técnicas para poder mejorar y seguir en este lindo camino de la pizza! Los mestros eran muy claros y aniertos a toda duda...nello eres un grande!

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El curso muy bueno, un nivel academico de excelencia, Nello un gran maestro, muy didactico, se le entendio todo, con mucha claridad en sus conceptos. Vicenzo Fotti, grandioso, superlativo, lo dificil lo hace facil.
Muchas gracias por el curso.

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Muy contento de realizar el curso. Me encontré con gente apasionada por su cultura y predispuesta a transmitirla. Agradezco por eso. ¡Hasta el próximo curso!

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Profesionales y Maestros dispuestos a brindar todo su conocimiento sin guardarse nada. Súper dispuestos y generosos. Grazie mille!!!

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Excelente experiencia, respondieron absolutamente todas nuestras dudas

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Exelente curso y maestros! Nello y Vicenzo unos genios. Muy claro todo el contenido.

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