Ausaristorante Opiniones 

Pietanze e sapori unici. Cura del dettaglio ed estrema gentilezza. Imperdibile. Complimenti.
Pasquale Marcucci

Il primo ristorante vegetariano/vegano ad Isernia...finalmente!! Un'esperienza da non perdere ...un'esplosione di gusto...piatti realizzati, con i prodotti della terra, in ricette particolari e rivisitate...ambiente caldo ed accogliente così come il personale gentile e competente...

Di recente, ho avuto il piacere di cenare al nuovo ristorante "Ausa ", situato nel cuore del centro storico di Isernia. L'esperienza è stata assolutamente positiva sotto ogni aspetto, dalla qualità del cibo all'ambiente raffinato.
Appena entrati, siamo stati accolti da un ambiente moderno e accogliente, con un design elegante che combina elementi naturali con un tocco contemporaneo. L'arredamento minimalista, arricchito da piante e luci soffuse, crea un'atmosfera rilassante e invitante.
Il menù è un vero e proprio viaggio culinario attraverso sapori unici. Ogni piatto è una prelibatezza che difficilmente si trova altrove. Ho iniziato per antipasto con un’insalata di ricotta albicocche indivia e valerianella , un equilibrio perfetto di freschezza e sapore. Come primo ho scelto i fusilli fatti in casa con farina di orzo, conditi con una salsa delicata di frigitelli e zafferano – un'esplosione di sapori che ha deliziato il palato. Il secondo piatto, un tortino di melanzane con crema di kefir e cipolle caramellate, era semplicemente sublime. Infine, il dessert di robiola con caramello salato e marmellata di albicocche ha concluso la cena in modo impeccabile. Il personale è stato cordiale e professionale, sempre disponibile a fornire consigli sui piatti e a spiegare le peculiarità delle preparazioni. La passione per la cucina e l'attenzione ai dettagli si percepiscono chiaramente in ogni aspetto del servizio.
"Ausa" non è solo un ristorante, ma un’esperienza culinaria che celebra il gusto e la creatività della cucina vegetariana. Consiglio vivamente a chiunque si trovi a Isernia di visitare questo ristorante e lasciarsi sorprendere dalle prelibatezze che offre. Senza dubbio, tornerò presto per esplorare altri piatti del menù!

La mia esperienza presso il ristorante AUSA, nel cuore pulsante di Isernia, è stata notevolmente positiva: a partire dall’accoglienza, alla bontà dei piatti e alla loro raffinatezza e all’eleganza del locale.
Non è stato un semplice “brunch”, ma un’esperienza sensoriale, tra gusti e profumi unici.
Sono andato via con l’intenzione di ritornarci al più presto possibile.